En el ámbito de la seguridad alimentaria, el Sistema de Autocontrol se ha convertido en una herramienta verdaderamente eficaz para asegurar la inocuidad y salubridad de los alimentos. Está basado en una metodología  que se ha impuesto no sólo por su utilidad científica y técnica, sino por ser hoy una exigencia legal en el ámbito europeo y prácticamente una condición previa en el comercio mundial de alimentos.

CISTA cuenta con una amplia experiencia en el asesoramiento de establecimientos para implantación de los Sistemas de Autocontrol, cuyo resultado se plasma en la elaboración de los Planes Generales de Higiene sobre los cuales la empresa alimentaria debe llevar un seguimiento continuo.

Categorías del proyecto:

  • Planes Generales de Higiene.
  • Planes Generales de Higiene, requisitos simplificados.
  • Análisis de Peligros y Puntos de Control Críticos.